О санитарно-эпидемиологических требованиях к реализации бахчевых культур (территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Высокогорском районе)

Реализация бахчевых культур должна производиться в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов (СанПиН 3.2.6.1066-01), которыми запрещается реализация бахчевых культур с земли (навалом), не допускается продажа бахчевых культур частями и с надрезами.                                            

Реализация бахчевых культур должна осуществляться из крытых (огороженных) навесов лицами, имеющими полные данные о прохождении медицинских осмотров и гигиенической подготовки, при наличии документации, подтверждающей качество и безопасность бахчевых культур (паспорт фитосанитарного контроля).

Государственный контроль качества и безопасности показателей, определенных «Едиными санитарно-эпидемиологическими требованиями к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», утвержденных Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 года № 299, осуществляется при проведении проверок.

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) напоминает, что в нашей полосе массовая продажа бахчевых культур начинается во второй половине августа. При покупке арбузов, прежде всего, следует знать:

- не рекомендуется приобретать продукцию в неорганизованных местах торговли и продукты без документов, удостоверяющих их качество и безопасность;

- настоящий арбуз должен быть крупным - чем крупнее и легче арбуз, тем он спелее.

- арбуз должен при постукивании издавать глухой звук, а при сдавливании - треск.

- «хвостик» и переход от хвостика к арбузу должны быть высохшими.

- цвет корки арбуза должен быть контрастным и ярким.

- волокна, что идут от сердцевины к корочке, у здорового арбуза белые, но ни в коем случае не желтые (от яркого до темного оттенков);

- стоит воздержаться от употребления арбуза в пищу, если он имеет интенсивно красный цвет с небольшим фиолетовым оттенком. Если кусочек мякоти арбуза растереть в стакане с водой, она должна просто помутнеть, если она станет красной или розовой, лучше его не есть.

Ну а пока уличные торговые точки процветают, покупателям самим нужно быть начеку. Чтобы не рисковать здоровьем, лучше покупать овощи и фрукты в магазинах и официальных рынках. Но где бы ни продавались арбузы и дыни, они должны лежать на прилавках не разрезанными на половинки или четвертинки, а только целыми, без всяких надрезов, потому что любая трещинка, не говоря уж о срезе, тотчас же станет пристанищем для микробов.

Если, съев «что-то не то», вы почувствовали себя нехорошо, не стоит ограничиваться домашними средствами лечения, а нужно немедленно обратиться к врачу. Не стоит тянуть с обращением в лечебные учреждения, если рвота и жидкий стул побеспокоили вас неоднократно и сопровождались падением давления, головокружением, справиться с которыми домашняя аптечка не может.  

При нарушении же вышеуказанных требований при реализации бахчевых культур рекомендуется обращаться в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Высокогорском районе по адресу: Республика Татарстан, Высокогорский район, село Высокая Гора, улица Полковая, дом 2а или по телефону 8(84365)3-15-01.